Donnafugata Vigna di Gabri Sicilia DOC Bianco 2024 0,75 ℓ

Che tipo di vino è Vigna di Gabri di Donnafugata è un vino bianco della Sicilia nato da un attento blend di diverse varietà. Oltre al Catarratto Lucido, al Sauvignon Blanc e al Viognier, anche lo Chardonnay contribuisce alla complessità del vino. La vinificazione in acciaio termocontrollato preserva la precisione aromatica delle uve, mentre il passaggio in legno definisce uno stile fresco e avvolgente , contraddistinto da una struttura equilibrata e da una chiara persistenza gustativa. Da dove proviene Questo bianco nasce all’interno della rinomata Tenuta di Contessa Entellina , un luogo nevralgico per la produzione di Donnafugata. Le uve provengono in modo specifico dall’omonima vigna aziendale, fortemente voluta da Gabriella Rallo , fondatrice dell’azienda insieme al marito Giacomo. La denominazione regionale Sicilia offre un inquadramento territoriale ampio e ben riconoscibile, mentre il riferimento diretto a questa specifica vigna dedicata ne circoscrive la provenienza esatta. Come viene prodotto Il processo di produzione prevede una delicata fermentazione in vasche di acciaio termocontrollate , essenziale per mantenere la fragranza varietale e gestire al meglio le temperature. Terminata la vinificazione, il vino matura per sei mesi in barrique di rovere francese, così da acquisire struttura e rotondità. Infine, segue un periodo di affinamento di almeno tre mesi in bottiglia , volto a integrare in modo armonico tutte le componenti aromatiche prima dell’immissione sul mercato. Note di degustazione All’esame visivo, il vino si presenta con una luminosa tonalità giallo paglierino . Il profilo olfattivo è netto e variegato e rivela un bouquet che si apre su piacevoli profumi di agrumi e di frutta tropicale, ben supportati da accenti di fiori ed erbe aromatiche. Al palato conferma un attacco dinamico e può offrire un sorso fresco e avvolgente che si sviluppa con coerenza fino a un finale lungo ed elegante. Con cosa si abbina Questo bianco possiede una notevole versatilità a tavola e trova il suo accostamento ideale con la cucina di mare . La struttura morbida e la buona aromaticità lo rendono perfetto per valorizzare piatti a base di pesce arrosto , dove le note agrumate e fruttate si integrano armoniosamente. Grazie al suo sorso avvolgente, si rivela un abbinamento riuscito anche con le classiche frittate , in grado di sostenere il pasto con equilibrio, freschezza e pulizia del palato. Quando servirlo Questa etichetta si rivela ideale quando si desidera un vino bilanciato, capace di accompagnare un pasto completo o di arricchire un servizio informale . Il curato periodo di maturazione gli offre una piacevole rotondità, ideale per i momenti in cui si cercano profumi intensi ma con grande bevibilità. È un’ottima scelta per le occasioni conviviali in famiglia o tra amici e garantisce un assaggio che fa emergere tutta l’ eleganza e persistenza della viticoltura siciliana.