Nahe Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese

Situato a breve distanza dal centro abitato di Norheim e classificato Erste Lage, Kirschheck è uno storico vigneto sul cui suolo domina lardesia, perfettamente esposto a Sud. Derivato da Kirsche (ciliegia), il suo nome conserva la memoria di un tempo in cui qui erano numerosi anche i ciliegi, oltre ai ripidi filari. Frutto di una vendemmia ritardata che ha permesso dottenere un mosto più dolce e profumato, Nahe Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese di Dönnhoff fermenta ed affina in parte in acciaio, in parte in grandi botti di rovere tedesco. Prima dessere declinata nelle vendemmie tardive, in cui la muffa nobile segna spesso una discontinuità gusto-olfattiva radicale rispetto ai Prädikat meno dolci, la purezza del fruttato à la Dönnhoff raggiunge uno dei suoi apici in questo riesling Spätlese deleganza sofisticata ma decontratto e sincero, tanto da dare limpressione dessere unelaborazione daily fresh delluva da cui nasce.