Dr. Fischer Steinbock Mosel QbA Riesling 2024 0,75 ℓ

Il Riesling Steinbock Mosel di Dr. Fischer nasce nella rinomata regione della Mosella, in Germania, territorio d’elezione per questo nobile vitigno. Qui, la combinazione tra suoli ricchi di ardesia e un clima fresco favorisce la produzione di vini dall’elevata finezza aromatica e spiccata mineralità. Grazie alla collaborazione tra Martin Foradori Hofstätter e Nik Weis, questo Riesling interpreta con autenticità il terroir, offrendo un’espressione pura e cristallina della varietà. Le uve provengono da alcuni dei migliori cru della Mosella e vengono raccolte con grande attenzione per preservarne la freschezza e l’integrità. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, mantenendo intatti gli aromi fruttati e floreali tipici del Riesling. L’affinamento sulle fecce fini per un periodo adeguato contribuisce a donare struttura e profondità al vino, esaltandone il carattere secco e minerale. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si esprime con intensità, rivelando un bouquet complesso che spazia dalla frutta esotica, come mango e ananas, agli agrumi e ai fiori bianchi, con un tocco di mineralità che ne sottolinea l’eleganza. Al palato è fresco e succoso, con un perfetto equilibrio tra acidità e materia, scorrevole e armonioso, lasciando una piacevole persistenza fruttata. Ideale in abbinamento con piatti di pesce, sushi, risotti e antipasti leggeri, esaltando i sapori con la sua vivace freschezza.