Picolit 'Miklus' Draga

Descrizione

Il Picolit 'Miklus' della cantina Draga rappresenta un'autentica gemma enologica del territorio del Collio. Questa zona, con un terreno collinare caratterizzato da strati di marne e pietra arenaria, offre le condizioni ideali per la coltivazione delle uve Picolit, varietà autoctona dell’area. Il nome Miklus porta con sé il prestigio di una famiglia vitivinicola che da quattro generazioni coltiva la passione per la produzione del vino. Fondata agli inizi del 1900 e guidata oggi dai figli Denis e Mitja, la cantina Draga si distingue per la sua dedizione alla tradizione e alla qualità, incarnando l'essenza stessa del termine "preziosa", significato del nome in lingua slovena. Il Picolit 'Miklus' di Draga è il risultato di un processo di produzione artigianale che esprime al meglio il potenziale delle uve Picolit. Dopo una vendemmia e una selezione manuale degli acini, il processo di vinificazione inizia con l’appassimento naturale fino ai mesi di novembre o dicembre. Segue una macerazio...