AbbinamentoCarne arrosto e alla griglia, salumi e formaggi stagionati.
Descrizione
Paladin interpreta un vitigno internazionale come il Merlot con la consueta bravura, passione ed esperienza, e produce questo avvolgente e aromatico vino rosso da uve bellissime provenienti dai vigneti meglio esposti al sole, colte dopo una leggera surmaturazione. Drago Rosso è il vino giusto per un piacevole ritrovo tra amici, magari davanti a un barbecue, dove i profumi del buon cibo e del buon vino si mescolano a serene e spensierate conversazioni.
VinificazioneLa macerazione si protrae per oltre 18 giorni. Segue la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio e un secondo passaggio in botte grande.
