Champagne Brut Nature Dosage Zerò AOC - Senza Solforosa

Il Champagne Brut Nature Dosage Zerò AOC di Drappier è un'espressione raffinata e pura del terroir di Urville, nella regione della Champagne. Questo champagne si distingue per la sua filosofia di produzione "sans soufre", ovvero senza aggiunta di solfiti, che permette di esplorare la più autentica espressione del vitigno e del suolo da cui proviene. Prodotto interamente con uve raccolte a mano, Drappier utilizza una percentuale elevata di Pinot Noir, con l'aggiunta di Pinot Meunier e Chardonnay, che contribuiscono a creare un profilo aromatico complesso e intrigante. La particolarità del Dosage Zerò sta nella sua fermentazione: il champagne non riceve l'aggiunta di liqueur de dosage dopo la degorgement, il che lo rende estremamente secco e puro. All'olfatto, il Brut Nature Dosage Zerò di Drappier si presenta con note di agrumi freschi, mela verde, e sottili accenni di fiori bianchi, seguiti da sfumature minerali e lievi tocchi di pane tostato. In bocca, è vivace e fresco con una struttura che mostra tensione e precisione, sostenuta da una fine perlage e un finish lungo e pulito. È uno champagne che si presta magnificamente a essere gustato da solo come aperitivo, ma è anche incredibilmente versatile abbinato a cibi leggeri come frutti di mare, sushi o piatti delicati a base di pollo. L'approccio naturale nella produzione di questo champagne fa sì che ogni sorso sia un'esperienza unica, mostrando la dedizione di Drappier nel rispettare l'ambiente e la qualità del loro prodotto. Ideale per gli amanti dello champagne che cercano una bevanda che celebri l'essenza pura del vitigno senza artifici.