Monte dei Carpini

Lo schioppettino è il vitigno autoctono friulano per eccellenza. Oggi è noto a tutti ma intorno agli anni '70 ha rischiato persino di scomparire dalle mappe ampelografiche, a causa della propensione a contrarre oidio e fillossera nonché per le scelte di un certo periodo di preferirgli i vitigni internazionali. L'interpretazione di Giovanni Dri Il Roncat ci restituisce un vino esuberante e riconoscibile, munito delle proprie connotazioni varietali. Fermenta sulle vinacce per circa 20 giorni. Affina in acciaio inox.