Bourgogne Pinot Noir Joseph Drouhin

Il Bourgogne Pinot Noir “Laforèt” Joseph Drouhin è un rosso elegante e di buona intensità aromatica, prodotto da uno dei nomi importanti della Borgogna. È una versione di Pinot Noir giovane e fragrante , vinificata in parte in acciaio e in parte in legno, che punta soprattutto sulla scorrevolezza e piacevolezza di beva. Si fa apprezzare per il sorso fruttato, diretto e immediato, per una leggerezza e un’armonia, che lo rendono particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola. È un’etichetta perfetta per chi si vuole avvicinare al mondo del Pinot Noir della Borgogna per cominciare a comprenderne le caratteristiche generali. Il Pinot Noir “Laforêt” è un Bourgogne Rouge che viene prodotto con una selezione di uve di diverse vigne della Côte de Nuits e dal Macônnais . Il Domaine Joseph Drouhin gestisce 78 ettari in varie aree della Borgogna, con numerose parcelle situate in prestigiosi terroir e famosi Premier e Grand Cru: Chablis, Gevrey Chambertin, Volnay, Chambolle-Musigny, Vougeot, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Chassagne-Montrachet. Vero pioniere della salvaguardia del territorio, fin dagli anni ’50 ha cominciato a limitare l’uso di pesticidi e preparati di sintesi, per convertirsi poi ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Oggi rappresenta uno dei produttori di riferimento per la regione, con una gamma di vini molto ricca, in grado di soddisfare i palati più raffinati e i più grandi intenditori e appassionati della Borgogna. Il “Laforèt” Joseph Drouhin è un vino espressivo e facile, che nasce da una pressatura soffice delle uve e da una successiva fermentazione in serbatoi d’acciaio con utilizzo di lieviti indigeni e macerazione sulle bucce della durata di 3 settimane. Prima d’essere messo in bottiglia, il vino matura per 7/8 mesi in vasche d’acciaio e in piccola parte in botti di rovere. Nel calice si presenta rosso rubino luminoso. Il bouquet è delicato e fragrante con aromi di piccoli frutti a bacca rossa, ciliegie, sfumature di spezie e lievi sentori di sottobosco. Il sorso è dinamico e agile, con un centro bocca succoso e tannini sottili. Il finale è fresco e armonioso.