Pigato Riviera di Ponente

Pigato Riviera di Ponente della cantina Du Nemu si inserisce nel perfetto solco della tipicità di una zona, da sempre identificata con la coltivazione di questa uva particolare: dagli aromi intensi e dalle interessanti capacità evolutive, di spiccata mineralità marina e dalle inconfondibili macchie rosacee che ne picchiettano la superficie. Du Nemu realizza il suo Riviera di Ponente vinificando in purezza le uve Pigato che provengono dal comune di Camporosso, nell’estremo ponente ligure della provincia di Imperia: praticamente affacciate sul mare, le viti sono allevate con l’antico sistema dell’alberello e offrono una esposizione verso est-sud-est. La parcella denominata Monte Curto è situata ad una quota intorno ai 150 metri di altitudine e caratterizzata da un terreno che esprime l’alternanza di marne a sedimenti sabbiosi, sopra cui i ceppi sono fitti a circa 5.500 per ettaro. Le pendenze pronunciate e i terreni accidentati obbligano naturalmente allo svolgimento manuale di tutte l...