Bourgogne Rouge David Duband

Descrizione

Il Bourgogne Rouge della cantina David Duband è un vino rosso intenso, fresco ed elegante prodotto a Chevannes nel cuore della Côte de Nuits, cuore pulsante della regione Borgogna, in Francia. Ottenuta da uve Pinot Noir in purezza, nasce da vigne, principalmente pianeggianti, allevate ad alta densità d’impianto con il metodo tradizionale ad alberello basso con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente limosi e ricchi di pietre e ciottoli. La cantina è una storica realtà a conduzione famigliare, proprietaria di 17 ettari vitati gestiti da David Duband che nel 2008, convertendosi ai metodi dell’agricoltura biologica, inizia a produrre vini più territoriali, meno densi e spigolosi, che vanno alla ricerca della purezza del frutto e si concentrano sul raggiungimento di un stile originale. Il Bourgogne Rouge di Duband è prodotto con uve attentamente selezionate sia in vigna che in cantina e raccolte a mano verso la fine di settembre. I grappoli, raggiunta la canti...