Etna Rosso 'Lavico' Duca di Salaparuta

Profilo gustativo

Descrizione

Duca di Salaparuta Lavico viene ottenuto da uva di tipo Nerello Mascalese coltivata sul versante nord-orientale dell'Etna, nel territorio della Valle dell'Alcantara, nel comune di Castiglione di Sicilia, ad un'altitudine compresa tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare. Il clima fresco e ventilato e i suoli caratterizzati da terre generate da sabbie e disfacimento di rocce laviche, costituiscono un habitat particolarmente adatto ad un vitigno come il Nerello Mascalese. Le viti sono allevate secondo l'antico metodo greco dell'alberello con basse rese. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla diraspatura delle uve e alla fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e completa il periodo di affinamento con 6 mesi in bottiglia. Al naso presenta un aroma fragrante, intenso e complesso con un tocco fruttato, speziato e vanigliato. Al palato è di buona struttura, con un sorso profondo, una trama tannica ben scolpita e un finale fresco e minerale.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)