Puglia Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite

Questo rosato si ottiene da un blend di uve rosse autoctone pugliesi che rimangono ad appassire leggermente in pianta, al fine di conferire maggiore struttura e aromi al vino finale. La vinificazione si svolge in rosato con una breve macerazione sulle bucce. Di colore rosa corallo. Si esprime al naso su delicate note di fragolina di bosco, mela rossa e lampone. Il palato è un concentrato di freschezza, sapidità e struttura. Ben si abbina alle carni bianche alla griglia, è ottimo con formaggi di media stagionatura.