Duckhorn Greenwing Cabernet Sauvignon 2021

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Greenwing è un'etichetta sotto l'ombrello della Duckhorn Wine Company, parte della loro incursione nei vini di Washington. Attualmente è guidata da Brian Rudin, enologo capo e una delle stelle nascenti di Washington.

Greenwing si rifornisce di uve dalla Columbia Valley APA, una delle denominazioni più ampie e diversificate degli Stati Uniti. È una regione definita dalle Cascade Mountains, che creano un ambiente desertico nella Columbia Valley e forniscono terreni ricchi di minerali vulcanici. I Cabernet Sauvignon della Columbia Valley sono noti per la loro profondità e intensità e l'offerta di Greenwing non fa eccezione.

Dal bicchiere emergono profumi di frutti rossi, come lampone, ciliegia e fragola, oltre a note floreali e salvia. Si tratta di un blend a maggioranza Cabernet Sauvignon, con un po' di Syrah e un pizzico di Malbec. Il risultato è pieno e succoso in bocca, un rosso corposo e spigoloso. I sapori aspri di ciliegia e prugna si mescolano e gli elementi di spezie da forno persistono nel lungo finale. È perfetto per chi vuole provare una deliziosa espressione del Nuovo Mondo del Cabernet Sauvignon, con i suoi sapori di frutta concentrati e una notevole profondità e complessità. Si abbina a carni rosse succulente o a un purè di patate erbaceo.