Salento Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi

Il vino rosso Albrizzi è prodotto da Cantine Due Palme, situate nella zona di Cellino San Marco, in provincia di Brindisi. L'azienda, fondata nel 1989, produce vini dalle uve tipiche del Salento, come Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. Le viti sono coltivate ad Alberello Pugliese, la forma di allevamento della pianta tipica di questa regione. Albrizzi è un blend di uve Primitivo e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, le uve macerano e fermentano in silos orizzontali rotativi, per poi affinare brevemente in botti di rovere americano. Nel calice il vino appare di colore rosso rubino. Il naso si apre su profumi di frutta matura e spezie, con note vegetali e affumicate. Il sorso è caldo e pieno, di lunga persistenza. Ideale in abbinamento agli involtini di manzo in umido e alle carni stufate.