"Bàsura Rosa" Metodo Classico Brut Pas Dosé

Descrizione

Il progetto della famiglia Durin di produrre un metodo classico con vitigni autoctoni nasce tanto tempo fa. E dopo anni di studio culmina con la produzione di un primo metodo classico locale, maturato all’interno delle grotte di Toirano, in provincia di Savona. Queste si snodano tortuose e suggestive in uno degli angoli più belli della Liguria e rappresentano "la cantina perfetta". “Bàsura”, invece, è la strega che dà il nome a una delle sale più suggestive, a poca distanza dai resti dell’orso delle caverne e dalle testimonianze dell’uomo preistorico vissuti 12.000 anni fa. Bàsura Rosa, in particolare, è un Metodo classico Brut Pas Dosé, prodotto con vinificazione parzialmente in bianco e breve contatto con le bucce di uve Rossese (50% circa) e Granaccia (50% circa) provenienti dai vigneti aziendali della Valle Arroscia. Il vino mat

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