Châteauneuf-du-Pape Rouge

Profumi

Descrizione

Lo Châteauneuf-du-Pape Rouge di E. Guigal è un vino prestigioso della Valle del Rodano meridionale, apprezzato per la ricchezza e la rotondità dei suoi tannini, frutto di un'attenta selezione e assemblaggio da parte di Marcel e Philippe Guigal. Si compone di un blend di Grenache, Mourvèdre, Syrah e altre varietà a bacca rossa provenienti da vigneti di circa 50 anni situati su terreni di galets roulés (ciottoli della Valle del Rodano) e argille rosse. La vinificazione segue metodi tradizionali, con controllo delle temperature di fermentazione e macerazione di circa tre settimane. L'affinamento avviene per 36 mesi in botti di rovere. Alla vista, si presenta con una bella tonalità rosso scuro e profondo. Al naso, offre aromi di spezie e piccoli frutti rossi maturi con note di confettura. Al palato, i tannini sono rotondi, con una complessità e potenza notevoli. Il vino è ricco, pieno e vellutato, con note di prugne mature, noccioli e frutti rossi. L'insieme è armonioso e ben equilibrato. Perfetto per accompagnare selvaggina da piuma, si abbina bene con le spezie e in generale con carni rosse e formaggi.