Trebbiano d'Abruzzo

Che tipo di vino è Trebbiano d’Abruzzo Edoardo Valentini è un vino bianco fermo della regione Abruzzo che incarna l’essenza dell’omonima denominazione, fermentato in acciaio e affinato in botti di quercia. Alla vista si presenta di un color paglierino con riflessi verdolini. L’olfatto rivela un ventaglio aromatico profondo e stratificato, dove sentori di agrumi, camomilla e nocciola si fondono a note di torrefazione e sottili sfumature sulfuree. Al palato l’assaggio è garbato, sostenuto da una struttura definita che sfocia in una lunghissima persistenza e in un finale sapido e continuo, garantendo una straordinaria longevità nel tempo. Da dove proviene Questo vino nasce a Loreto Aprutino, in Abruzzo, da uve coltivate su colline e altopiani situati sotto i cinquecento metri di altitudine. Il vitigno Trebbiano d’Abruzzo prospera in un clima temperato, caratterizzato da temperature gradevoli e scarse escursioni termiche durante l’anno. Queste condizioni ambientali, abbinate a terreni ben drenati e fertili, permettono una maturazione ottimale dei grappoli. Tali caratteristiche infondono al sorso un’impronta territoriale netta, definita da freschezza, sapidità e precisione gustativa. Come viene prodotto La vinificazione inizia con una rigorosa raccolta manuale e un’attenta selezione dei grappoli migliori. Seguono la pigiatura e la diraspatura delle uve, lavorate secondo le consuetudini enologiche locali. Dopo un’iniziale fermentazione in acciaio, il vino prosegue la maturazione e la fermentazione malolattica all’interno di botti di quercia. Questo lento riposo nel legno definisce la struttura e l’evoluzione del vino, donando complessità e preparandolo a mantenere intatte le proprie peculiarità per molti anni. Storia e curiosità Prodotto fin dal 1956, il Trebbiano d’Abruzzo DOC di Edoardo Valentini è un autentico emblema dell’eccellenza enologica italiana. Le uve, raccolte a mano sulle colline abruzzesi a un’altitudine inferiore ai 500 metri, vengono vinificate con cura nel rispetto delle più antiche tecniche tradizionali. Grazie alla maturazione in botti di quercia, il vino acquisisce una longevità straordinaria, mantenendo intatte le sue caratteristiche distintive per decenni. Questo capolavoro pluripremiato esalta magistralmente il processo biochimico della terra.