Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime

Che tipo di vino è Lo Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut è un vino di eccellente struttura, nato dal sapiente blend di Pinot Nero e Chardonnay. Prodotto da Egly-Ouriet, si distingue per energia e freschezza, mostrando nel calice un colore dorato intenso e brillante. Degustando questo Metodo Classico Extra Brut, il palato viene avvolto da un corpo pieno e deciso, che sfuma in un persistente finale minerale solo accennato. Da dove proviene Questo vino trae la propria identità dal territorio di Ambonnay, celebre per i suoli gessosi che riflettono la luce solare e favoriscono l’assorbimento idrico per le vecchie viti. La gestione dei vigneti segue rigorosi criteri di sostenibilità. Il terroir dello Champagne dona al sorso una netta impronta sapida, con richiami minerali e una leggera nota pungente di pepe nero. Come viene prodotto La vinificazione impiega lieviti indigeni per la prima fermentazione, seguita da una lenta maturazione in botti di rovere. La successiva rifermentazione in bottiglia prevede un riposo di novantasei mesi sui lieviti, che ne amplifica la complessità gustativa. L’assenza di filtrazioni preserva l’integrità del vino e ne favorisce la longevità. Il bouquet intreccia sentori di frutta bianca e spezie dolci come la vaniglia, con eleganti tocchi di miele e tè verde. Storia e curiosità L’eccellenza di Egly-Ouriet si esprime appieno in questo Champagne Grand Cru, proveniente dai suoli gessosi di Ambonnay. Prodotto da uve di proprietà con l’impiego di lieviti indigeni, matura in botti di rovere e riposa per 96 mesi sui lieviti senza subire alcuna filtrazione. Offre un corpo pieno, con sentori di pesca, vaniglia e tè verde, sfumando in un finale minerale. Valutato 96 punti da Vinous, questo Metodo Classico Extra Brut si distingue per una freschezza assoluta, destinata a evolvere con rara armonia ed eleganza per oltre venticinque anni.