Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvee des Grands Cotes 2022

Che tipo di vino è

Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtes, firmato da Egly-Ouriet, è un rosso fermo che esprime l’anima più autentica della zona del Coteaux Champenois. Prodotto con uve Pinot Nero, si distingue per un vibrante colore rosso rubino. Al naso sprigiona intensi aromi di frutti rossi, che introducono un sorso complesso, profondo e minerale. Consigliato dopo una breve decantazione, trova il suo abbinamento ideale con carni bianche, carne di maiale e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel cuore pulsante di Ambonnay, celebre Grand Cru dello Champagne, estendendosi alle pregiate parcelle di Bouzy, Verzenay e Vrigny. La qualità superiore del frutto proviene da vecchie vigne con oltre quarant’anni di età, coltivate su terreni gessosi. Questi suoli riflettono la luce solare durante il giorno e rilasciano calore nelle ore notturne, garantendo un drenaggio ottimale e una maturazione bilanciata. Tali caratteristiche geologiche conferiscono al vino un carattere minerale marcato e una trama gustativa di estrema eleganza.

Come viene prodotto

La filosofia produttiva si basa su una viticoltura biologica e sostenibile, mirata a tutelare l’integrità del territorio. Per preservarne il profilo naturale, il vino non viene sottoposto a chiarifica o filtrazione. La produzione, estremamente limitata, viene gestita con cura meticolosa per rispettare la purezza della materia prima. Questa dedizione artigianale regala una straordinaria complessità gustativa e una notevole capacità di evoluzione che può superare i vent’anni, permettendo al vino di affinarsi nel tempo con grande grazia.

Storia e curiosità

La Cuvée des Grands Côtes firmata Egly-Ouriet è un’autentica espressione della Champagne, prodotta ad Ambonnay da Pinot Nero in purezza. Questo vino raro nasce da vecchie vigne Grand Cru di oltre quarant’anni, radicate su suoli gessosi che donano un marcato carattere minerale. Per esaltare l’essenza del territorio, l’annata 2023 è frutto di un approccio biologico e sostenibile. La tiratura è limitata a sole 2.700 bottiglie, valorizzate dall’imbottigliamento manuale e dalla totale assenza di filtrazione, per regalare un assaggio di profonda e naturale eleganza.