Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2022

Cantina fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare.

Eisele Vineyard è una rinomata azienda vinicola californiana situata nella Napa Valley che produce vini dagli anni '70, anche se la sua storia risale a molto tempo prima. Oggi la tenuta di 65 ettari è gestita da François Pinault e Artemis Domaines con l'aiuto dell'enologa Hélène Mingot.

Il vino è un blend composto in maggioranza da Sauvignon Blanc Musqué e per circa un terzo da Sauvignon Blanc. Le uve, coltivate biologicamente nei vigneti della tenuta nella Napa Valley, sono state raccolte in varie fasi per garantire la piena maturazione e un buon contenuto di zucchero. Dopo la vinificazione, i vini riposano per 12 mesi in un mix di acciaio, cemento, rovere nuovo e rovere usato. Ciò conferisce una maggiore rotondità al palato senza alterare la freschezza del vino.

Il Sauvignon Blanc di Eisele Vineyards è un vino vivace dal carattere aromatico. Al naso rivela note fresche di agrumi e frutta tropicale seguite da aromi di fiori bianchi come gelsomino e biancospino e da qualche leggero sentore speziato. Al palato è rotondo, sapido e morbido. Ha un'acidità vivace e rinfrescante e una consistenza cremosa. Il finale è lungo e vivace con delicate note minerali che persistono a lungo sul palato. È eccellente come aperitivo ma assolutamente insuperabile con frutti di mare e crostacei.