Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition

Rosato spumante metodo classico pas dosé dall'Alta Langa DOCG, 12% vol, prodotto da Elem. 100% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Alta Langa Rosé Special Edition che nasce dalla creatività di Eleonora Martini, un omaggio all'eccellenza del territorio piemontese. L'uva raccolta dopo una breve macerazione pellicolare a freddo viene sofficemente pressata. Il mosto raccolto fermentato a bassa temperatura in acciaio. Affinamento di almeno 30 mesi. Intenso ed avvolgente con sentori di ribes rosso e rosa canina. Rosa cipreo nel calice, profondo ed elegante con buona mineralità, un vino che incanta per la sua finezza.