ColoreRosa cerasuolo brillante, al naso esprime un bel bouquet che ricorda i frutti rossi, la ciliegia ed una nota pepata in sottofondo
Palato
frescoequilibrato ed intensodistesocaratterizzato da una delicata aciditàda una finale rinfrescante
Descrizione
L'Alto Adige Rosato DOC “Rosé 20/26” 2015 di Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di lagrein, merlot e pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche d’acciaio che porta ad un rosato fresco ed equilibrato, perfetto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri, anche vegetariani.
A tutto pasto, si abbina a piatti tipici della cucina mediterranea, a paste ripiene, a ricchi antipasti.AromaticoFrescoTaglioAperitivoOccasione informaleAlto AdigePrimi di pescePrimi di terraSecondi di pesceSecondi di terra
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