Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT Fuoripista
Vigneti delle DolomitiIGT
Elisabetta Foradori· Italy
Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT Fuoripista
·75 cl
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ColoreBianco
EffervescenzaFermo
Calice
RegioneTrentino-Alto Adige
Denominazione
Vigneti delle DolomitiIGT
Gradazione12.5% vol
Punteggi
93pttannico
93ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreDi colore oro rosato, al naso ha i tipici sentori macerati, con note di liquirizia, spezie e leggere note vegetali
AbbinamentoSi abbina con antipasti caldi di pesce, spaghetti allo scoglio, pesce in umido e al vapore e formaggi freschi.
Descrizione
Il Fuoripista di Elisabetta Foradori ridefinisce i canoni del vino macerato. A rendere particolare questo vino, ottenuto da uve pinot grigio, è la sua insolita fermentazione: esso infatti è il frutto dell’arte e dell'abilità di Elisabetta di vinificare in anfora, una pratica che consente al vino di rimanere a contatto con la buccia per ben 8 mesi (per questo si chiama vino macerato). Gli aromi del pinot grigio vengono così estratti lentamente, ottenendo solo il meglio. È un vino macerato di grande spessore.