Vigneti delle DolomitiIGT
Elisabetta Foradori· Italy
Vigneti delle Dolomiti Rosso Granato
2023·75 cl
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ColoreRosso
Calice
RegioneTrentino
Denominazione
Vigneti delle DolomitiIGT
Gradazione12.5% vol
Punteggi
95pttannico
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Profilo gustativo
ColoreNel calice si annuncia con un bel colore rosso rubino
Palato
intensoampiofasciantecaratterizzato da una vena mineraleda un sorso dotato di un retrogusto fruttato
Descrizione
Il "Granato" proviene dai vigneti dei comuni di Mezzolombardo Vignai, Cesura e Regin del Campo Rotaliano, situati nel cuore della Valle d'Adige. I terreni sono di origine alluvionale, con presenza di ghiaia e ciottoli. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da diverse parcelle, di 4 ettari totali. La fermentazione del Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Granato" di Elisabetta Foradori è avvenuta con lieviti indigeni in grandi tini aperti, mentre l'affinamento è svolto in botti per 15 mesi.