Segundo 'Etiqueta Azul' Endemic

Descrizione

Il Segundo “Etiqueta Azul” di Endemic è un rosso che parla spagnolo e che saprà raccontarvi tutto il calore, la festa e la tradizione di questo territorio meraviglioso. Il progetto Endemic nasce dalla volontà di tre fratelli, Raúl, Pedro Pablo y Miguel Ángel, di mantenere intatte le vigne vecchie che circondano il loro paese natìo, Jaraguas nell’entroterra di Valencia e di trasferirlo a chi dopo di loro verrà. Occuparsi della vite qui non è facile: la viticoltura si pratica su un altopiano a circa 700 metri di altitudine, le temperature tra l’inverno e l’estate cambiano drasticamente e le quantità prodotte dalle piante sono davvero basse. “Etiqueta Azul” Segundo è l’interpretazione che Endemic fa del Tempranillo in purezza, qui localmente denominato Cencibel. Le vigne ad alberello basso sono state impiantate nel 1972, sono circondate dalla natura più selvaggia di questo angolo di Spagna e affondano le loro radici in suoli di matrice calcarea ricchi di argilla e sabbia, tendenzialment...