AbbinamentoOttimo come aperitivo, eccellente anche in accompagnamento al pasto.
Palato
la struttura è vigorosasostenuta dall’ottima vena acida. Le note di fiorifrutta e lievito si susseguono fra loro
il finale è lungo e minerale.
Profumi
fiori di tigliomielefrutta bianca maturache sfumano in sentori di lievitocrosta di pane.
Descrizione
Alta Langa ZERO sfida le ardue vette della qualità assoluta in sintonia con la sua terra d’appartenenza. Passione e metodo si uniscono con equilibrio nell’eccellenza dei risultati. Ottenuto da uve Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%), Alta Langa ZERO è un "dosaggio zero", ovvero è privo di liqueur d’expedition. Con circa 60 mesi di affinamento sui lieviti, rappresenta la massima espressione del Metodo Classico di Enrico Serafino.
