Alta Langa Extra Brut DOCG Oudeis
Alta LangaDOCG
Enrico Serafino· Italy
Alta Langa Extra Brut DOCG Oudeis
·75 cl
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ColoreBianco
EffervescenzaSpumante
Calice
RegionePiemonte
Denominazione
Alta LangaDOCG
Gradazione12.5% vol
Punteggi
92pttannico
92ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino dai riflessi dorati, percorso da un fine perlage
AbbinamentoSpumante versatile, è il compagno ideale per un menù a base di pesce. Da provare con la tempura di gamberi su crema di avocado.
Profumi
ginestrazagara abbracciano le note di scorza d’agrumela frutta seccale delicate sfumature che ricordano la pasticceria
Descrizione
L’Alta Langa Extra Brut DOCG “Oudeis” della cantina Enrico Serafino nasce dall’abile assemblaggio di vini base ottenuti da pinot nero in prevalenza e da chardonnay in percentuale minore. Le vigne poste tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare sono perfette per ottenere prodotti dotati di eleganza, mineralità e potenza. La presa di spuma in bottiglia è seguita da una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima della sboccatura. Uno spumante metodo classico generoso e vibrante in assaggio.