Dogliani 'Otto Filari'

Descrizione

Il Dogliani “Otto Filari” della cantina piemontese di Eraldo Revelli, è un’etichetta realizzata solamente con le uve delle vigne più giovani della tenuta, che donano un vino dal profilo vivace e fresco, dal sorso succoso e fruttato. Per preservare la delicatezza aromatica delle uve, tutta fa fase di vinificazione ed affinamento avviene solo in acciaio, senza alcun utilizzo del legno. È una versione che mette in luce il volto più semplice e immediato di questo antico vitigno autoctono a bacca rossa, da sempre coltivato in queste terre e che ancora oggi rappresenta il vino quotidiano più amato. Il vino Dogliani “Otto Filari” è prodotto dalla cantina Eraldo Revelli, che da più generazioni si occupa di viticoltura nell’area collinare di Belvedere Langhe, nei pressi di Dogliani. Le uve provengono da una singola parcella denominata “Otto Filari”, situata nel territorio comunale di Farigliano, a un’altitudine di 470 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud-ovest. I terreni...