Gewurztraminer 'Puntay'

Il Gewurztraminer Erste+Neue ‘Puntay’ è un’etichetta altoatesina che esprime con fedeltà il carattere pieno e rotondo di questa varietà aromatica diffusa nel territorio alpino dell’Alto Adige. La selezione ‘Puntay’ rappresenta la linea premium della tenuta Erste+Neue, comprendente vini bianchi e rossi elaborati a partire da una selezione di uve provenienti dai migliori vigneti di proprietà. Proprio per esaltare la qualità superiore della materia prima, i grappoli vengono lavorati attraverso un approccio enologico delicato e non invasivo, teso ad assecondare la personalità di ciascun vitigno, tra cui quella di questo Gewurztraminer, bottiglia di relativamente nuova introduzione essendo stata prodotta per la prima volta con l’annata 2021. Il ‘Puntay’ Erste+Neue Gewurztraminer nasce da sole uve dell’omonimo vitigno a bacca rosa coltivate su terreni collinari esposti prevalentemente a sud. Gli acini beneficiano delle notevoli escursioni termiche giornaliere e la raccolta viene effettuata in epoca leggermente tardiva , in modo da favorire una più ricca concentrazione zuccherina degli acini. In cantina i grappoli sono vinificati in bianco attraverso una pressatura delicata seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox, stessa tipologia di contenitori dove il vino resta a maturare sulle fecce fini per almeno 6 mesi prima del definitivo imbottigliamento. Il Gewurztraminer ‘Puntay’ della cantina Erste+Neue ha una tonalità giallo dorato brillante. Al naso emergono intensi profumi aromatici di litchi, frutto della passione, petali di rosa, cannella e pepe bianco. Sorso pieno, ricco e corposo, ben supportato dall’ottima freschezza che accompagna il morbido e intenso finale gustativo, caratterizzato da dolci note aromatiche che riportano alle sensazioni olfattive.