Südtirol - Alto Adige Puntay Sauvignon

L’Alto Adige Sauvignon della linea Puntay di Erste+Neue nasce in vigneti situati nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano. È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in botti di legno. Successivamente il vino sosta nei medesimi recipienti per 7 mesi, prima di essere imbottigliato. Il Sauvignon Puntay di Erste+Neue presenta un colore giallo paglierino tenue. Al naso si apre con un bouquet ampio e fruttato, con gradevoli sentori di frutti esotici, ribes e pompelmo. In bocca si dimostra fresco e vivace, di buona armonia e persistenza. Perfetto per accompagnare tutti i piatti della cucina vegetariana, è ideale con i crostacei. Da provare in abbinamento con gli scampi al sale.