Côtes du Rhône Blanc Taparas-Estézargues

Il Côtes du Rhône Blanc è un vino bianco dotato di slancio e grande bevibilità. Nonostante questa espressione sia nata nella regione della Valle del Rodano, terra celebre per l’intensità e la corposità dei suoi vini, riesce a ritrarne i lati più fragranti e freschi. Viene realizzato dall’associazione cooperativa Estézargues, nata con lo scopo di promuovere le piccole realt à vitivinicole regionali . I vini che fuoriescono da questa realtà hanno una vocazione puramente artigianale, poiché sono frutto di pratiche poco invasive, che preservano il carattere del territorio e dell’uva, al fine di valorizzare il lavoro del vigneron. Questo bianco è un racconto del territorio del Rodano attraverso un blend di uve locali. Il Côtes du Rhône Blanc di Estézargues nasce in un territorio ricco di macchia mediterranea e di natura selvaggia. Le viti di Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier affondano le radici in un suolo pianeggiante, generato nei millenni dal corso del fiume Rodano. Ciottoli, detriti e ghiaie costituiscono lo strato più superficiale, mentre in profondità sedimentano sabbie e argille. In cantina la fermentazione avviene spontaneamente in acciaio grazie all’azione dei lieviti indigeni e l’affinamento prosegue negli stessi contenitori per alcuni mesi. Il Côtes du Rhône Blanc Taparas - Estézargues si presenta di un colore giallo paglierino non eccessivamente luminoso, ma leggermente scarico, con leggere velature. Sotto al suo manto trapelano aromi di macchia mediterranea , sensazioni agrumate, erbe spontanee, frutta a polpa bianca e una limpida sfumatura marina. Rivela un sorso scorrevole, croccante e diretto, con un piacevole calore alcolico tipico della zona, attraverso un profilo di grande schiettezza e semplicità, che richiama nuovamente un nuovo assaggio. Un matrimonio perfetto con crostacei e molluschi!