Pinot Noir

Descrizione

Il Pinot Noir di Express Winemakers si configura come un’interpretazione leggiadra e fragrante di questo nobile vitigno di origine borgognona, frutto di una visione produttiva sincera e genuina finalizzata all’esaltazione del carattere dei vini del Great Southern australiano. Il nome del progetto associa le parole “winemakers”, ossia “produttori di vino”, ed “express”, riferito a “expression”, in quanto obiettivo dei vignaioli Ryan O’Meara e Pete Ikstrums è appunto quello di valorizzare l’espressione del territorio. Il Pinot Noir Express Winemakers viene prodotto con uve Pinot Noir in purezza coltivate adottando i principi dell’agricoltura biologica nella zona di Porongurup Ranges, nel Great Southern. Le piante hanno 20 anni di età e poggiano su versanti collinari sabbiosi esposti a nord e collocati a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare. La raccolta viene effettuata a mano in epoca leggermente anticipata, allo scopo di preservare al massimo l’acidità delle uve, che sono qui...