Il Rosso Terre Siciliane di Fabrizio Vella è ottenuto da una selezione di uve rosse locali, coltivate nel territorio di Pattipiccolo e Alcamo seguendo il disciplinare biologico. La raccolta dei grappoli si svolge alle prime luci dell'alba, per conservare i sentori la freschezza delle uve; in seguito alla fermentazione spontanea, il vino affina in rovere per circa otto mesi.
Si abbina con una selezione di formaggi a pasta dura di media stagionatura e di salumi.FruttatoSpeziatoTannicoCena tra amiciBiologiciNaturaliFormaggi stagionatiPrimi di carneSecondi di carne rossa
