Coastal Region Chardonnay WO Crystalline

Il Crystalline Chardonnay della cantina False Bay è realizzato con uve Chardonnay in purezza nell’area di Stellenbosch all’interno regione sudafricana Coastal Region. A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, le uve subiscono gli effetti delle brezze notturne per un ideale sviluppo fenolico. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, si procede con la diraspatura e la fermentazione avviene in modo naturale per 4 settimane. Il vino ottenuto rimane a contatto con le fecce prima di essere filtrato e imbottigliato. Di colore giallo paglierino intenso, mostra grande maturità al naso, con note di lime, mela verde e pera, ben amalgamate ai frutti tropicali. Al palato è morbido e cremoso con note di noce e una fine tostatura dovuta al contatto con i lieviti. Fresco e armonico, presenta un finale medio-lungo. Ideale per pollo arrosto, pasta alla crema di scampi o gamberi grigliati.