Coastal Region Syrah WO Old School

Profumi

Descrizione

Il Bush Vine della cantina False Bay è realizzato con uve Syrah in purezza nell’area di Stellenbosch all’interno regione sudafricana Coastal Region. A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, le uve subiscono gli effetti delle brezze notturne per un ideale sviluppo fenolico. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, la fermentazione avviene in modo naturale e con l’utilizzo in parte di grappoli interi. L’affinamento è svolto in botti grandi per alcuni mesi. Di colore rosso rubino con riflessi porpora, presenta sentori complessi che intrecciano la mora in confettura, note floreali e pepe bianco. Vibrante al palato, è rotondo e invitante, con buona freschezza, tannini vellutati e un finale lungo. Ideale per piatti a base di peperoni e carni cotte al barbecue.