Trentanni'

Il “Trentanni” della Famiglia Cotarella viene prodotto per la prima volta nell’annata 2009, proprio per celebrare il trentesimo compleanno della cantina Falesco, fondata nel 1979 da Renzo e Riccardo Cotarella. Si presenta con un profilo armonioso, di grande eleganza e spessore , capace di non deludere mai, sia nelle occasioni più conviviali sia durante le celebrazioni più formali, in cui il vino che si sceglie per la tavola ha la sua importanza. Fruttato al naso e avvolgente in bocca, è un’etichetta che rende onore al lavoro svolto in Umbria dalla famiglia Cotarella. Questo Famiglia Cotarella “Trentanni” nasce da un blend, in cui le percentuali sono esattamente uguali, di Merlot e Sangiovese, vitigni che crescono nella Tenuta di Marciliano, a circa 300 metri sul livello del mare. Ci troviamo all’interno di un terroir caratterizzato da un sottosuolo sedimentario e argilloso. Il mosto fermenta in acciaio, macerando per 15 giorni; la malolattica si svolge in seguito, in barrique. Il processo produttivo si conclude con la fase di affinamento, in cui il vino rimane a riposare per 12 mesi in barrique per poi venire imbottigliato e commercializzato. Il “Trentanni” di Famiglia Cotarella è un rosso umbro che nel bicchiere si sviluppa con un’anima color rubino, caratterizzata da leggeri riflessi più tendenti al granato. La frutta, anche in confettura, fa capolino per prima al naso, inseguita poi da tocchi più mediterranei e rimandi speziati dove la vaniglia si unisce ad altre note dolci. Al palato è di ottimo corpo, rotondo e morbido, con un sorso caloroso che presenta una buona freschezza e una trama tannica finemente lavorata. Un’etichetta che nasce dall’esperienza pluriennale della proprietà, ottenuta tramite studi e ricerche approfondite, sulla lavorazione di Merlot e Sangiovese.