Familia Deicas Atlantico Sur Albarino 2025

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Con i suoi 60 ettari di vigneti, Familia Deicas è un'acclamata cantina uruguaiana situata a Progreso. L'azienda, sotto la guida enologica di Santiago Deicas, la terza generazione della famiglia, ha condotto indagini e studi sul vitigno Albarino e sui vigneti vicini alla costa atlantica, per 10 anni.

Il vino Familia Deicas Atlantico Sur Albarino è prodotto esclusivamente con uve Albarino, provenienti dai vigneti di Garzón e Juanicó, situati nella fascia costiera, a circa 30 km dall'oceano. Qui le viti beneficiano di temperature più basse e di brezze marine che garantiscono un'eccellente freschezza, una buona intensità aromatica e una marcata vena salina nei vini. Le uve vengono raccolte separatamente e a diversi gradi di maturazione per ottenere una maggiore complessità. Dopo la macerazione e la fermentazione, i vini vengono assemblati e lasciati in vasca sui lieviti.

Il risultato è un vino fresco con aromi marcati di agrumi e fiori bianchi e poi frutta a nocciolo e alcuni accenni di melone. Al palato è vivace e minerale, fresco e con una forte vena acida. Il finale è lungo e ricorda una nota di salinità. È un vino ideale da gustare come aperitivo con i finger food, ma è perfetto anche con il pesce e i frutti di mare.