Cerasuolo d'Abruzzo

Profumi

Descrizione

Il Cerasuolo d'Abruzzo Fantini Farnese proviene dai vigneti situati nel comune di Ortona, in provincia di Chieti. È frutto di uve rosse autoctone, raccolte all'inizio di ottobre e sottoposte ad una breve macerazione pre-fermentativa di 6 ore a contatto con le bucce al fine di acquisire la tonalità di colore desiderata. La fermentazione si svolge poi senza bucce in acciaio per 15 giorni. Si presenta di colore rosa cerasuolo. Al naso propone aromi intensi di piccoli frutti rossi, con un ricordo particolarmente vivido di fragola. Al palato è un vino equilibrato, di buona struttura e persistenza. Eccellente con tutte le portate a base di pesce, si presta ad abbinamenti con le carni bianche ma può anche essere servito freddo come goloso aperitivo.