Primitivo
ColoreRosso
Calice
RegionePuglia
Denominazione
Gioia del ColleDOC
Affinamento6 mesi botti
Punteggi
80pttannico
Miglior prezzo disponibile
20,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreAlla vista, color rosso rubino denso e carico, con riflessi violacei
AbbinamentoIl Primitivo di Gioia del Colle si accompagna magnificamente a primi piatti con salse di pomodoro e di carne, alla selvaggina e ai formaggi stagionati.
Descrizione
Il Primitivo di Gioia del Colle proviene da vigneti di 8 ettari delle colline murgiane, nella frazione Spinomarino di Gioia del Colle. L'agricoltura è biologica. La fermentazione è spontanea, con macerazione breve, in acciaio. L'affinamento è di 6 mesi in acciaio, 6 in botti di rovere di Slavonia da 7,5 ettolitri e 6 mesi in bottiglia.