Conero Sassi Neri Riserva

Che tipo di vino è Il Conero Sassi Neri Riserva di Fattoria Le Terrazze è un vino rosso fermo marchigiano che esalta le caratteristiche del vitigno Montepulciano. Espressione della prestigiosa zona del Conero Riserva, si distingue per un colore rubino intenso arricchito da luminosi riflessi granata. Al naso rivela grande intensità e persistenza, sprigionando eleganti sentori di sottobosco, fiori appassiti e un delicato tocco di vaniglia. Al palato esprime un sorso pieno, corposo e morbido, sostenuto da una trama tannica avvolgente. Questa solida armonia lo rende un compagno ideale per accompagnare piatti a base di carne di maiale e ricchi taglieri di formaggi stagionati. Da dove proviene Questo vino nasce nelle Marche, dai vigneti di proprietà situati a Numana, a breve distanza dalla costa adriatica. La vicinanza al mare garantisce un clima mite che favorisce una maturazione delle uve lenta e bilanciata. I terreni, risalenti al Pliocene medio superiore, presentano una composizione che varia in base all’esposizione, alternando marne calcareo-argillose a suoli calcareo-sabbiosi. Questa specifica conformazione geologica conferisce al vino una solida struttura gustativa e una definizione aromatica precisa, riflettendo fedelmente l’autentica identità territoriale del Conero Riserva. Come viene prodotto Le uve vengono selezionate al raggiungimento della perfetta maturazione e avviate alla fermentazione in vasche di acciaio inox. La macerazione, della durata di otto o nove giorni, assicura un’estrazione ottimale di colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in piccole botti di rovere francese per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi, acquisendo complessità e finezza. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi, passaggio essenziale per integrare al meglio le note del legno e assicurare un’ottima capacità di evoluzione nel tempo. Storia e curiosità Fondata nel 1882, Fattoria Le Terrazze firma questo iconico Conero DOCG Riserva, frutto dei propri vigneti di Numana a un chilometro dalla costa. I terreni di origine pliocenica esaltano l’eleganza delle uve, valorizzate dalla sapiente guida dell’enologo Federico Curtaz. L’impegno per l’eccellenza è suggellato da un’evocativa citazione del matematico Gauss in etichetta, omaggio al paziente percorso di maturazione del vino. Premiato con 97 punti da Luca Maroni e 5 Grappoli Bibenda, incarna la vera anima marchigiana.