Chianti Classico Le Baroncole Riserva Magnum

Che tipo di vino è Il Chianti Classico Le Baroncole Riserva di San Giusto a Rentennano è un rosso biologico fermo di grande struttura. Ottenuto da un blend di Sangiovese e Canaiolo Nero, esprime un profilo deciso, bilanciato da una brillante freschezza e da tannini ben integrati. La trama unisce potenza e slancio, regalando un sorso profondo. La lunga persistenza si chiude su eleganti note affumicate, delineando un’esperienza di notevole precisione stilistica. Da dove proviene Questo vino ha origine nel cuore del territorio senese, a Gaiole in Chianti. La tenuta San Giusto a Rentennano sorge tra le mura di un antico monastero cistercense, un luogo carico di storia e vocazione vitivinicola. In questo contesto, il suolo e il microclima favoriscono una maturazione ideale, conferendo al vino una naturale veste color granato. L’identità territoriale si riflette in un’espressione fedele del Chianti Classico, restituendo un sorso autentico e vibrante. Come viene prodotto Le uve vengono raccolte tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. In cantina, la fermentazione e la macerazione si svolgono in vasche di cemento e acciaio per un periodo compreso tra i diciotto e i venti giorni. Successivamente, il vino riposa in botti di rovere francese per un tempo che varia dai sedici ai venti mesi, assecondando le specifiche necessità del blend. Un affinamento finale di circa sei mesi ne perfeziona l’equilibrio. Il bouquet profondo intreccia sfumature di selce e ciliegia con aromi terziari di grafite, humus, tabacco, ginepro e noce moscata. Storia e curiosità Questa Riserva Chianti Classico della Fattoria San Giusto a Rentennano custodisce l’eredità di un antico monastero cistercense situato a Gaiole in Chianti. Il prestigioso formato magnum esalta l’annata 2023 di questo eccellente rosso biologico, nato dall’unione armoniosa di Sangiovese e Canaiolo. Premiato con 94 punti da Vinous, questo vino si distingue per una brillante freschezza e una struttura decisa, offrendo un’esperienza degustativa profonda che celebra la vocazione e l’autentica ricchezza del territorio toscano.