Albana Passito 'Scaccomatto' - 37.5cl

Profilo gustativo

Descrizione

L’Albana di Romagna Passito “Scaccomatto” è il capolavoro della Fattoria Zerbina e rappresenta una delle migliori espressioni di Albana di tutta la Romagna . È frutto delle dolci colline che collegano Faenza alla Toscana, ma anche di un approccio innovativo che prevede la muffa nobile in pianta e la vendemmia scalare in stile Sauternes. Le uve di Albana che danno origine allo “Scaccomatto” crescono su circa 3500 piante allevate a guyot, con una resa bassisssima di 10 quintali per ettaro. Le uve,attaccate dalla botrite vengono raccolte da metà ottobre fino a metà dicembre, poi vinificate in acciaio, dove parte del vino rimane in affinamento per circa un anno. Parte del vino matura in barrique di rovere francese per alcuni mesi , arricchendosi di aromi. Un ulteriore riposo in bottiglia di almeno 12 mesi permette all’Albana Passito di raggiungere la sua piena maturazione, presentandosi poi col suo ricco ventaglio di aromi e profumi. Lo “Scaccomatto” accende il calice di un affascinamente colore dorato, sprigionando sentori affascianti di agrumi canditi e spezie orientali , ma anche confettura di albicocche, miele, arancia candita e lievissime note di rosmarino. In bocca si rivela morbido e armonioso, sorretto da un’ottima freschezza e da ricordi minerali e sapidi nel lunghissimo finale. Un vino dolce, di grande carattere e longevità, capolavoro della terra di Romagna, tra i più eleganti vini passiti italiani.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)