Etna Rosso

Che tipo di vino è L’Etna Rosso di Federico Graziani è un vino fermo a denominazione di origine controllata che interpreta il territorio siciliano attraverso un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, fermentato in acciaio e affinato in botti. Nel calice rivela una limpida tonalità rosso rubino, mentre al naso si distinguono nitidi sentori di fragola e lampone, accompagnati da note di mandarino e lievi accenni affumicati. Al palato emerge una trama tannica viva e armoniosa, con una beva sapida e scorrevole. Il finale minerale lo rende perfetto per accompagnare pesci e crostacei, o per esaltare piatti a base di carni bianche. Da dove proviene Le uve crescono sul versante settentrionale del vulcano, tra le località di Passopisciaro e Montelaguardia, nel cuore del territorio dell’Etna Rosso. Le viti, coltivate secondo il modello del vigneto-giardino, si integrano tra ulivi secolari a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 800 metri. Le radici affondano in terreni sabbiosi ricchi di scheletro e pietra lavica. Questo microclima d’alta quota favorisce la maturazione lenta dei grappoli, donando al vino un profilo gustativo autentico che riflette la profonda mineralità del suolo vulcanico. Come viene prodotto La vinificazione è orientata a preservare la purezza del frutto attraverso pratiche poco invasive. La fermentazione spontanea in acciaio avviene grazie all’azione dei lieviti indigeni, mantenendo intatto il carattere varietale delle uve. Successivamente, il vino matura per dodici mesi in botti di terzo passaggio, una scelta tecnica che arricchisce il bouquet con delicate sfumature di vaniglia e cioccolato bianco, senza sovrastare la freschezza sapida. Dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, il vino raggiunge la sua piena armonia espressiva. Storia e curiosità Creato per offrire un’esperienza autentica, l’Etna Rosso DOC di Federico Graziani nasce tra Passopisciaro e Montelaguardia. Le viti crescono in un vigneto-giardino di tre ettari tra ulivi secolari, protetto da un lungo muro di cinta. Qui, la millenaria tradizione agricola incontra la modernità grazie all’innovativo sistema NFC in etichetta, che certifica l’assoluta autenticità di ogni bottiglia. Frutto della stessa dedizione che anima il celebre Profumo di Vulcano, questo vino riflette con vigore tutta la forza del terroir vulcanico siciliano.