Pinot Grigio 'Mongris' Marco Felluga

Profilo gustativo

Descrizione

Il Pinot Grigio “Mongris” di Marco Felluga è un vino il cui nome nasce dalla fusione delle parole “monovitigno” e Pinot Grigio, chiamato con l’appellativo “Gris”. Si gioca quindi sulla capacità della cantina di saper rappresentare con puntualità ed esaustività i tratti principali del varietale utilizzato, esaltandone l’eleganza del frutto al naso e la buona struttura al palato. Un’etichetta molto versatile nell’utilizzo , che accompagna con stile diverse ricette e preparazioni, abbinandosi bene anche a carni bianche cucinate con semplicità. Il “Mongris” Marco Felluga è un Pinot Grigio che viene assemblato partendo da tre parcelle diverse, situate rispettivamente a Farra d’Isonzo, San Floriano e Cormòns. Il profilo del terreno, situato ad altezze comprese fra gli 80 e i 250 metri sul livello del mare, ha una morfologia collinare ed è di origine eocenica, caratterizzato dalla presenza di marne e arenarie. I grappoli vengono diraspati, e si effettua quindi una macerazione a freddo. Dopo una lieve pressatura, il mosto ottenuto fermenta in vasche d’acciaio inox in cui la temperatura viene tenuta sotto controllo. Il vino viene lasciato a riposare sulle fecce fini per 6 mesi in acciaio , e al termine di questo periodo la cantina procede con le operazioni d’imbottigliamento. Il “Mongris” Pinot Grigio realizzato dalla cantina Marco Felluga si sviluppa nel bicchiere con un colore dorato brillante, caratterizzato da qualche striatura più ramata . Il naso si apre su diverse sfumature flo

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