Franciacorta Brut Millesimato Milledì

Che tipo di vino è Il Milledì è un Franciacorta Brut di Ferghettina prodotto secondo il Metodo Classico , ottenuto da uve Chardonnay in purezza. È un vino elegante, espressione precisa del territorio e del metodo di produzione da cui nasce. Da dove proviene Le uve provengono da vigneti situati sui dolci pendii di Adro , nel cuore della Franciacorta . Questa collocazione collinare definisce fin dall'origine il profilo del vino e la sua identità territoriale. Come viene prodotto Le uve Chardonnay vengono raccolte rigorosamente a mano verso la metà di agosto. Dopo la pressatura, solo il mosto fiore viene posto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, tra i sedici e i diciotto gradi, vinificato separatamente per ogni vigneto. Nella primavera successiva i diversi vini ottenuti vengono assemblati in una cuvée e imbottigliati per la presa di spuma secondo il Metodo Classico , con un affinamento sui lieviti della durata complessiva di trentasei mesi. Note di degustazione Il colore è giallo paglierino , con riflessi verdi e dorati, accompagnato da un perlage fine e persistente . Al naso e in bocca si riconoscono raffinate note agrumate , arricchite da una mineralità bilanciata. Il sorso è elegante, con una piacevole e lunga persistenza. Con cosa si abbina Perfetto come aperitivo , questo Franciacorta è ideale in abbinamento ad antipasti e a piatti a base di pesce e crostacei , sia crudi che cotti. Quando servirlo Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di circa 6-8°C , come aperitivo o per accompagnare l'apertura di un pasto a base di pesce. È la scelta ideale per i momenti conviviali in cui si desidera un sorso elegante e raffinato.