Franciacorta Brut 'Milledi'

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare. Lo serva fresco.

Situata ad Adro in una posizione panoramica rispetto alla regione vinicola della Franciacorta, la cantina Ferghettina è stata fondata da Roberto Gatti all'inizio degli anni '90, dopo l'acquisto del vigneto Ferghettina, vicino a Erbusco. Nel corso degli anni, l'azienda ha continuato ad ampliare le sue proprietà e oggi si estende su circa 200 ettari, gestiti in modo biologico dai figli di Roberto, Laura e Matteo. La metà dell'uva prodotta viene utilizzata per la propria produzione, mentre il resto viene venduto. Ogni vigneto e filare viene lavorato individualmente, per ottenere la massima espressione delle uve e produrre cuvée di qualità eccezionale.

Ferghettina Milledì Brut è un 100% Chardonnay. Le uve provengono da 12 diversi vigneti piantati su terreni calcarei argillosi e situati in 8 comuni della Franciacorta, ad un'altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. Dopo la vinificazione e l'assemblaggio, il vino rimane sui lieviti per almeno 36 mesi.

Questo elegante spumante è caratterizzato da un colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati e un fine perlage. Al naso, rivela note di rosa e agrumi, aromi di frutta bianca, note minerali e sfumature di crosta di pane. Al palato, è deciso ma elegante, fresco e con una forte vena minerale. Il finale è lungo, persistente e leggermente agrumato. È perfetto come aperitivo, con frutti di mare, ostriche o risotto con capesante.