Collio Bianco

Profilo gustativo

Descrizione

All’interno della zona del Collio friulano nasce il Collio Bianco di Ferlat, un’ interpretazione personale e irresistibile del territorio. Le colline di questo areale rappresentano senza ombra di dubbio uno degli areali più vocati di tutto il globo per la coltivazione di varietà a bacca bianca. Alcuni degli ingredienti che concorrono nel determinare l’eccellenza vitivinicola di questa zona risiedono nel suo peculiare aspetto pedo-climatico. Per quanto riguarda il punto di vista pedologico, i terreni sono costituiti dalla cosiddetta “ponca”, caratteristica tipologia di suolo costituita da strati alternati di marne e arenarie, ideale per la viticoltura. Il clima si distingue invece per la concomitante presenza delle brezze adriatiche e delle notevoli escursioni termiche dovute alla vicinanza della catena Alpina. Il Ferlat Collio Bianco è un 100% Pinot Bianco da vigne di circa 45 anni di età coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate, con il mosto così ricavato che è sottoposto a un breve contatto con le bucce di 24 ore , cui segue la pressatura soffice. La conseguente fermentazione alcolica ha luogo in vasche di acciaio per intervento dei lieviti naturalmente presenti sulle bucce e nell’ambiente di cantina. Successivamente il vino svolge in maniera completa e spontanea la fermentazione malolattica, per poi affinare diversi mesi sulle proprie fecce fini prima dell’imbottigliamento. Collio Bianco Ferlat è di colore giallo paglierino brillante. Intensi richiami fruttati e floreali caratterizzano l’olfatto, con eleganti note di fiori bianchi, agrumi e anice che incontrano fragranti note di nocciola e crosta di pane. Vivace, sapido e fresco in bocca, di lunga persistenza.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)