AbbinamentoLa sua freschezza e vivacità ne fanno un compagno ideale per gli antipasti freddi. Ottimo con i frutti di mare, i piatti di pesce e con la choucroute alsaziana.
Palato
elegantefrescodi buona mineralità ed equilibrio
Profumi
agrumicenni di pesca
Descrizione
Il riesling è un vitigno dalla personalità forte e inconfondibile. Insieme alla Mosella, l’Alsazia è una delle zone più vocate per la coltivazione di questo nobile vitigno bianco del nord, elegante e raffinato. Essenziale e dotato di una vena acida che gli dona freschezza e longevità, è uno dei vini bianchi più affascinanti e intriganti. Le uve utilizzate per produrre l'Alsace Riesling Réserve di Fernand Engel provengono dai vigneti che sono situati a Orschwiller su suoi scuri, con prevalente composizione calcarea. La coltivazione delle vigne è condotta secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica, certificato da ECOCERT - FR-BIO-01.
