Bianco 'Magico'

Il “Magico Ariddu” della cantina siciliana Ferracane è un bianco a base di uve Grillo in purezza, coltivato nelle campagne della zona di Marsala, terra di antichissime tradizioni nel campo della viticoltura. È prodotto con uno dei vitigni a bacca bianca più interessanti della Sicilia, storicamente coltivato nell’area occidentale dell’isola e creato da un incrocio tra Catarratto e Moscato d’Alessandria. È un’etichetta che si distingue per il profilo artigianale, il gusto schietto e genuino , per la ricchezza aromatica e il suo carattere tipicamente solare e mediterraneo, che rispecchia molto bene il territorio di provenienza. Il bianco “Magico Ariddu” di Ferracane è il frutto delle numerose esperienze di Fabio Ferracane, che prima di dedicarsi alla produzione di un suo vino con le vigne di famiglia, ha lavorato come enologo in Italia, Armenia, Australia e Nuova Zelanda. La tenuta copre circa 5 ettari e si trova in Contrada Spagnola. Da un punto di vista agronomico è gestita senza utilizzare prodotti di sintesi e ricorrendo, solo quando necessario, a zolfo e rame. La vigna e coltivata nel massimo rispetto della natura con filari inerbiti, sovescio a rotazioni annue per tenere viva la naturale fertilità dei suoli. Il Grillo è stato piantato su terreni ciottolosi, con esposizione a est e ovest. Dopo una macerazione delle uve a freddo, si procede alla pressatura soffice e alla successiva fermentazione del mosto in modo spontaneo con lieviti indigeni . Prima d’essere imbottigliato, il vino matura per alcuni mesi in acciaio. Il vino “Magico Ariddu” di Ferracane è un bianco di buona struttura e intensità aromatica, fedele espressione del vitigno Grillo e delle generose e vocate terre della zona costiera di Marsala. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro piuttosto intenso, con brillanti sfumature dorate. All’olfatto sprigiona un bouquet particolarmente ricco, con profumi di fiori di zagara, aromi di agrumi, note di pesca bianca, lievi cenni tropicali e sfumature iodate e marine. Al palato esprime aromi ricchi e profondi , con un centro bocca morbido ed espressivo, che si distende verso un finale lungo, equilibrato e di buona persistenza aromatica.