Catarratto 'Guanciabianca' Ferracane

Descrizione

Il “Guanciabianca” Catarratto è un bianco che stuzzica il palato degli appassionati grazie a un profilo autentico, gentile ed elegante. Non vi è dubbio che la lavorazione, svolta solamente in acciaio sia durante la vinificazione sia nella fase di maturazione finale, contribuisca a esaltare le caratteristiche aromatiche di questo autoctono siciliano, sempre equilibrato e contraddistinto dalla giusta pienezza durante lo svolgersi della beva. Un’etichetta versatile, ottima sia per l’aperitivo sia per accompagnare tutto il pasto. Il “Guanciabianca” Ferracane è un Catarratto in purezza che nasce dalle vigne della contrada da Bellusa, a Salemi. Siamo a circa 160 metri sul livello del mare, in parcelle esposte verso est e ovest caratterizzate da un terreno di medio impasto, tendente al calcareo. Tra i filari i lavori vengono effettuati con un occhio di riguardo per l’ambiente e per la natura che circonda i vigneti. Gli acini selezionati dalle operazioni di diraspatura vengono pressati soffi...